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苹果手机设置陌生电话拦截的方法有多种，以下是详细的步骤。
通过“勿扰模式”屏蔽陌生号码
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、单击“勿扰模式”，打开“勿扰模式”开关并“允许以下来电”。
3、分为个人收藏或所有联系人，只有在这两个组内的号码才能正常打进电话，其他不在此列表中的号码都会被拦截。
方法二：通过“拦截未知号码”功能屏蔽陌生号码
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、进入蜂窝网络后找到并打开“电话选项”。
3、进入电话选项后，找到并打开“来电阻止与身份识别”，这个功能可以拦截所有不在通讯录中的号码或任何未知号码，开启后，所有不在通讯录中的电话都会被拦截，还可以在手机的最近通话界面点击右上角“设置”按钮，选择“拦截陌生号码”，这样就可以屏蔽所有陌生号码的来电和信息了，如果想要查看拦截的号码，可以在设置中找到“信息”或“电话”应用中的“黑名单”或“拦截列表”。
方法三：使用第三方软件拦截陌生电话
除了苹果自带的屏蔽功能外，还可以使用第三方软件进行拦截，可以在App Store中搜索并下载一些专业的拦截软件，如腾讯手机管家等，这些软件通常具有更为强大的拦截功能，并且可以根据用户需求进行个性化设置，不过需要注意的是，使用第三方软件可能会涉及到隐私等问题，因此在使用前建议先了解软件的详细信息和用户评价。
无论使用哪种方法屏蔽陌生电话，都需要注意确认不会误拦重要来电，如果误拦了重要电话，可以及时取消屏蔽并添加至联系人列表，定期清理被拦截的号码列表也是必要的，以确保不会占用手机存储空间并影响手机的运行效率。